Quem trabalha na Indústria de Alimentos, ou pretende investir nessa área, com certeza já ouviu falar no termo: Segurança Alimentar. Mas afinal, o que significa essa expressão?
Segurança alimentar é a condição adequada do alimento para consumo humano (ou animal), considerando normas de esterilização, transporte e armazenamento de alimentos. Para isso, leva-se em consideração as características físico-químicas e microbiológicas do produto.
O processamento térmico de alimentos é muito utilizado para garantir a segurança alimentar. Tendo como principal objetivo a inativação microbiana de agentes nocivos como o Clostridium botulinum, Enterococcus faecalis, Salmonella, dentre outros.
A Fhaizer Autoclaves tem uma vasta gama de Autoclaves para esterilização, pasteurização e cocção de alimentos, para garantir que o seu produto alimentício possa ser comercializado para todo o mundo visando sempre a Segurança Alimentar.
Autoclave para Cocção de Cárneos.
Além de Autoclaves para produção industrial, a Fhaizer Autoclaves fabrica uma linha de equipamentos laboratoriais, muito utilizados para cálculo de letalidade, análises de cocção, lançamentos de novos produtos (testes), e finalidades de menor escala.
Autoclave laboratorial para alimentos
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